Buffet russe
Zakouski - hors d'oeuvre :

Pirojki - petits pâtés fourrés à la viande, champignons, fromage etc
Pelemeni à la Sibérienne -
raviolis fourrés à la viande
Salades russes diverses
Oeufs à la russe -
oeufs durs diversement assaisonnés et farcis
Poissons fumés
Oeufs de poissons
Blini -
Peties crêpes servies en accompagnement des zakouski
Cornichons Malossols -
cornichons préparés en saumure

Plat principal :

Boeuf Stroganoff

Dessert : Pashka - gâteau au fromage blanc et aux fruits confits
Koulitch -
sorte de brioche aux raisins, fruits confits et amandes